Pâte à crêpes

Ma liste de course :

– 1/2 l de lait
– 3 œufs
– 250 g de farine

Recette : 

Mélanger les œufs et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter progressivement le lait. Bien battre. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Bien mélanger avant de faire les crêpes.

Astuces :

Pour éviter d’avoir mal au bras, mettez dans votre blender les œufs, le lait et la farine et laissez votre appareil faire le travail.
Pensez à transvider votre pâte dans une bouteille en plastique ou bouteille en verre. Comme ça, elle prend moins de place dans le réfrigérateur et en plus, vous n’avez pas besoin de salir un fouet ou une loupe au moment de faire les crêpes. Il suffit d’agiter la bouteille et de verser la pâte directement dans la poêle.

Bon appétit.

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